号百彩票|号百彩票app_Welcome:日本清酒特色

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  日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人 黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒 常说,清酒是上帝的恩赐。1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的 常说,清酒是上帝的恩赐。1000多年来, 多年来 饮料。 在大型的宴会上, 结婚典礼中, 酒吧间或寻常百姓的餐桌上, 在 饮料。 在大型的宴会上, 结婚典礼中, 酒吧间或寻常百姓的餐桌上, 间或寻常百姓的餐桌上 人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。 人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。 清酒 日本清酒的饮用与服务 1.酒杯 饮用清酒时可采用浅平碗或小陶瓷杯, 饮用清酒时可采用浅平碗或小陶瓷杯, 陶瓷杯 也可选用褐色或青紫色玻 璃杯作为杯具。酒杯应清洗干净。 璃杯作为杯具。酒杯应清洗干净。 2.饮用温度 清酒一般在常温(16℃左右)下饮用, 冬天需温烫后饮用, 清酒一般在常温(16℃左右)下饮用, (16 冬天需温烫后饮用, 需温烫后饮用 加温一 40~50℃ 用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。 般至 40~50℃,用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。 3.饮用时间 清酒可作为佐餐酒,也可作为餐后酒。日本清酒的喝法介绍 酒可作为佐餐酒,也可作为餐后酒。 佐餐酒 餐后酒 2011-02酒酷网 2011-02-21 清酒,是日本的国酒,它酒精度较白酒低, 康易饮, 清酒,是日本的国酒,它酒精度较白酒低,健康易饮,符合 亚洲人的饮酒口感。那么,日本人喝清酒有哪些方法和讲究呢? 亚洲人的饮酒口感。那么,日本人喝清酒有哪些方法和讲究呢? 喝新鲜 清酒与白酒、 红酒的饮酒文化相比, 有一大区别——对新鲜 清酒与白酒、 红酒的饮酒文化相比, 有一大区别——对新鲜 —— 度要求较高。白酒、红酒常常需要陈年, 度要求较高。白酒、红酒常常需要陈年,陈酿越久的老酒越有市场价 值。而清酒,则是越新鲜越好。因为在日本人的饮食观里,清酒更像 而清酒,则是越新鲜越好。因为在日本人的饮食观里, 是一种兼具保健和口感的“食品” 食品当然越新鲜约好, , 是一种兼具保健和口感的“食品” 食品当然越新鲜约好,所以日本 人比较喜欢喝生产日期在半年以内的清酒。 人比较喜欢喝生产日期在半年以内的清酒。 加热 秋冬喝清酒适合加热饮用, 以醇酒和熟酒为宜。 将清酒倒入 秋冬喝清酒适合加热饮用, 以醇酒和熟酒为宜。 一个小瓷壶,放进装着热水的容器里,隔水加热, 一个小瓷壶,放进装着热水的容器里,隔水加热,温热均匀后即可浅 酌低饮。吟酿因香气细腻,适合室温饮用,20摄氏度左右; 酌低饮。吟酿因香气细腻,适合室温饮用,20摄氏度左右;本酿造适 因香气细腻 摄氏度左右 合30摄氏度~50摄氏度的热饮。温酒,温度不可超过60°,否则酒味 30摄氏度~50摄氏度的热饮。温酒,温度不可超过60° 摄氏度 摄氏度的热饮 60 会变酸。 会变酸。 冰镇 夏天喝清酒适应冰饮, 可帮助解暑消乏, 冰镇清酒以爽酒和 夏天喝清酒适应冰饮, 可帮助解暑消乏, 熏酒为宜。 清酒冰饮最好不要直接往酒里加大量冰块, 那样会破坏清 熏酒为宜。 清酒冰饮最好不要直接往酒里加大量冰块, 酒的酒体结构。可以将杯子放冰箱里冻一会,再倒入清酒就会变凉; 酒的酒体结构。可以将杯子放冰箱里冻一会,再倒入清酒就会变凉; 也可以将整瓶酒放在加冰的冰桶里冰镇, 也可以将整瓶酒放在加冰的冰桶里冰镇,或者放进冰箱里冰一会儿 (要注意时间,防止结冰) 要注意时间,防止结冰) 。 加小食品 日本人喜欢在清酒中加入一些小食品, 像梅子、 小青瓜之类 日本人喜欢在清酒中加入一些小食品, 像梅子、 的,几乎成了一种饮用习惯。日本梅子比较大,不是很酸,泡在杯底 几乎成了一种饮用习惯。 本梅子比较大,不是很酸, 如海藻一般,可以一边饮用,一边观赏;加入青瓜, 如海藻一般,可以一边饮用,一边观赏;加入青瓜,有别于梅子的风 味,好喝、耐泡而且十分别致。 好喝、耐泡而且十分别致。 “国酒” , 清酒被日本人称之为 国酒” 它是日本人最喜欢饮用的一种低度 酒。在啤酒尚未引进日本之前,清酒的消费量一直居各种酒类之首, 在啤酒尚未引进日本之前,清酒的消费量一直居各种酒类之首, 如今,大多数传统的日本人,对清酒仍情有独钟。 如今,大多数传统的日本人,对清酒仍情有独钟。 日本人喝清酒很有讲究,传统的是农历三月三至九月九喝的是冷酒; 日本人喝清酒很有讲究,传统的是农历三月三至九月九喝的是冷酒; 秋冬两季天气较冷,则热饮:将酒连瓶放入开水中,逐渐升温, 秋冬两季天气较冷,则热饮:将酒连瓶放入开水中,逐渐升温,有温 得不烫手的酒,微热的酒,烫得正合适的酒,还有热酒。 得不烫手的酒,微热的酒,烫得正合适的酒,还有热酒。不烫手的酒 温度大约40℃左右,热酒则为55℃ 由热酒温度计控制,非常方便。 温度大约40℃左右,热酒则为55℃,由热酒温度计控制,非常方便。 40 55 温度计控制 现代年轻人喜欢冷饮, 现代年轻人喜欢冷饮, 如吟酿本来就是在低温条件酿制的清酒, 如吟酿本来就是在低温条件酿制的清酒, 放在 冰箱中像啤酒那样冷却后再饮才可口。 若非要热了再喝, 用低温加热 冰箱中像啤酒那样冷却后再饮才可口。 若非要热了再喝, 到不烫手为宜。过分加热,难得的水果香味将会消失殆尽。吟酿冷饮 到不烫手为宜。过分加热,难得的水果香味将会消失殆尽。 , 时,最好用“霜杯” 就是将空酒杯放入冰箱中使它的表面结一层霜, 最好用“霜杯” 就是将空酒杯放入冰箱中使它的表面结一层霜, 将冷却的清酒倒入霜杯中,在夏季饮用尤感惬意。 将冷却的清酒倒入霜杯中,在夏季饮用尤感惬意。 原酒的清酒,含酒精成分比较高,与其加热不如冷饮为好, 原酒的清酒,含酒精成分比较高,与其加热不如冷饮为好,若加冰块 饮用,对健康有裨益; 生酒” 刚榨出”的清酒,具有清爽香味, “ : 饮用,对健康有裨益; 生酒”“刚榨出”的清酒,具有清爽香味, 如要品尝这种香味,还是冷饮为好;近来,市场上“辛口清酒”多起 如要品尝这种香味,还是冷饮为好;近来,市场上“辛口清酒” 来了,这种带有辣味的清酒,也适合冷饮或在室温下饮用。 来了,这种带有辣味的清酒,也适合冷饮或在室温下饮用。 的清酒 盛夏酷暑, 盛夏酷暑,喝“冰淇淋清酒”是一件十分惬意的美事。将清酒倒满酒 冰淇淋清酒”是一件十分惬意的美事。 杯,罩上玻璃纸,放入冰箱冷冻室冷冻后,变成“冰淇淋”时,取出。 罩上玻璃纸,放入冰箱冷冻室冷冻后,变成“冰淇淋” 取出。 用汤匙舀着吃或化到半融解状态时再喝,沁人心脾。 用汤匙舀着吃或化到半融解状态时再喝,沁人心脾。 “冰镇热酒”饮用方式奇特,将热酒倒在放有冰块的杯中,不等冰融 冰镇热酒”饮用方式奇特,将热酒倒在放有冰块的杯中, 化就喝,能感受一种奇妙的香味。还有,在橙汁、番茄汁、 化就喝,能感受一种奇妙的香味。还有,在橙汁、番茄汁、牛奶或乳 酸饮料中加适量清酒和冰块,饮用也很爽口。 酸饮料中加适量清酒和冰块,饮用也很爽口。

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